Wein zählt wohl zu den komplexesten Lebensmitteln der Welt. Ihn in all seinen Facetten sensorisch zu erfassen ist für weinaffine Genussmenschen einfach das Grösste. Wein reagiert aber auch mitunter äusserst sensibel auf alle Arten von Einflüssen.
Wein verkosten
Das richtige Weinglas
Wie riecht man mehr Weinaromen?
Ein simpler Profitrick, um das Maximum aus jedem Wein herauszuholen
Woher kommen die Aromen im Wein?
Die Weinaromen einfach erklärt: Nach Sorte, Ausbau und Reifung
Wie beurteilt man Wein am Gaumen?
Süsse, Säure und Tannin: So halten Sie die Eindrücke auseinander
Was genau ist der Körper eines Weins?
Der «Körper» des Weins – einfach und nachvollziehbar erklärt
Wie beurteilt man objektiv, ob ein Wein gut ist?
Die professionelle, objektive Art der Weinbeurteilung