„Während der Ausbildungen wurden wir von der Welt des Weins regelrecht gepackt.“
Diese Zeit hat unsere Sicht auf Wein grundlegend verändert. Wir begannen, Weine
blind zu verkosten, uns gegenseitig abzufragen und immer tiefer in die Materie einzutauchen.
Dies alles geschah parallel zu unseren Karrieren als Eishockeyprofis beim EV Zug.
Von der Faszination zur Leidenschaft
Die Reise in die Welt des Weins begann für Sven Senteler und Dominik Schlumpf mit den WSET®-Ausbildungen Level 2 im Jahr 2019 und Level 3 im Jahr 2021 an der Académie du Vin. Während dieser Zeit wurden sie von der Faszination Wein regelrecht gepackt. Die Ausbildungen eröffneten ihnen einen umfassenden Einblick in die internationale Weinwelt und weckten den Wunsch, immer tiefer in das Thema einzutauchen. Blindverkostungen, gegenseitiges Abfragen und die intensive Auseinandersetzung mit Wein wurden schnell zu einem festen Bestandteil
ihres Alltags.
Erst durch die strukturierte Ausbildung wurde ihnen bewusst, wie komplex und vielschichtig die Welt des Weins tatsächlich ist. Das neu gewonnene Verständnis für Herkunft, Stilistik und Qualität veränderte ihren Umgang mit Wein nachhaltig. Sie begannen, Wein bewusster
zu geniessen und deutlich mehr wertzuschätzen, da ihnen klar wurde, wie viel Arbeit, Wissen und Hingabe hinter jeder einzelnen Flasche steckt. Schon während dieser Zeit entstand die Vision, sich langfristig intensiver mit Wein zu beschäftigen und eines Tages eine eigene
Weinhandlung zu führen.
Der Weg nach der Académie du Vin
Nach den Ausbildungen an der Académie du Vin war klar, dass dieser Weg weitergehen sollte. Sie entschieden sich für eine vertiefende Weiterbildung und absolvierten das Weinakademiker-Diplom an der Weinakademie Österreich, das sie im Mai 2025 erfolgreich abschlossen.
Parallel dazu waren und sind sie professionelle Eishockeyspieler beim EV Zug. Neben dem Leistungssport reifte zunehmend der Wunsch, ihre Leidenschaft für Wein auch unternehmerisch umzusetzen. Aktuell befinden sie sich in der konkreten Planung eines eigenen Online-Weinshops,
der in den kommenden Monaten realisiert werden soll.
Die Ausbildungen haben ihren Blick auf Wein grundlegend verändert. Das detaillierte Fachwissen, die sensorische Sicherheit und das tiefere Verständnis für die Arbeit im Weinberg und im Keller haben den Respekt vor dem Produkt weiter gestärkt. Ihr Rat an alle, die sich
ebenfalls intensiver mit Wein beschäftigen möchten, lautet: neugierig und offen bleiben – denn die Weinwelt bietet immer wieder neue, spannende Entdeckungen.