Qualifica WSET® Livello 2 Vino - ITALIANO
Nel corso di Livello 2 non imparerete solo a degustare un vino in modo professionale, ma acquisirete anche una visione completa e approfondita della viticoltura in tutto il mondo. Imparerete in quali regioni del mondo si produce vino, quali sono i vitigni più importanti e quali sono le loro caratteristiche. Imparerete inoltre cos’è la vinificazione e quali fattori influenzano la qualità del vino.
Pratica
L’aspetto più importante nella conoscenza del vino è padroneggiare la corretta tecnica di degustazione. Ecco perché essa è al centro del nostro percorso formativo. Durante ogni sessione degusterete vini eccezionali e rappresentativi, sotto la guida dei nostri formatori. Non vi limiterete a esercitarvi nelle tecniche di degustazione, ma imparerete anche a conoscere il mondo del vino. Al termine di questo percorso sarete in grado di degustare, descrivere e analizzare un vino come un professionista:
- Come distinguere gli aromi di un vino e da dove provengono?
- Che cos’è l’equilibrio e come si valutano acidità, tannini e corpo?
- Che cos’è il potenziale di invecchiamento e come si valuta?
- Come giudicare un vino in modo corretto e obiettivo?
- In che modo il cibo influisce sulla nostra percezione del vino?
Teoria
Una volta conseguito il diploma di Livello 2, avrete completato un programma di formazione completo per sommelier. Il Livello 2 è organizzato per vitigni e si concentra sugli aspetti fondamentali, consentendovi di comprendere gli elementi più importanti dell’enologia, senza sovraccaricarvi di informazioni superflue. I moduli didattici trattano i seguenti argomenti:
- Quali caratteristiche di un terroir influenzano il tipo di vino e in che modo?
- In una cantina, quali fattori influenzano la qualità?
- I 30 (!) principali vitigni bianchi e rossi.
- Tutte le più grandi regioni vinicole del mondo.
- Non solo riconoscere le etichette, ma anche saperle interpretare correttamente.
- Produrre vini spumanti, semidolci e liquorosi.
Oltre al nuovo manuale (edizione 2023), avrete a disposizione numerosi supporti didattici e potrete accedere alla nostra piattaforma di apprendimento. Il manuale è inoltre disponibile su ordinazione per chiunque non frequenti i corsi.
Conclusione del corso
Il vostro percorso formativo di Livello 2 si concluderà con il superamento dell’esame WSET di Enologia di Livello 2, riconosciuto a livello internazionale. Avrete un’ora di tempo per rispondere a 50 domande a scelta multipla; per superare l’esame è necessario ottenere almeno il 55% di risposte corrette.
5 buoni motivi per seguire il corso WSET all’Académie du Vin:
- Dal 2004 abbiamo accompagnato con successo oltre 15’000 candidati in vista degli esami WSET, che si rivelano molto impegnativi.
- Pertanto, tra le oltre 700 scuole WSET presenti nel mondo, figuriamo tra gli istituti più prestigiosi e di maggior successo.
- Grazie alla nostra notevole esperienza (circa 50 esami all’anno), sappiamo esattamente cosa ci si aspetta dai candidati durante l’esame.
- Il nostro programma formativo ha dato prova della propria efficacia in numerosi corsi ed è chiaramente orientato ai requisiti richiesti dall’esame.
- Siamo gli unici a offrire ai candidati numerosi materiali didattici esclusivi, oltre a una piattaforma di apprendimento online che comprende schede interattive e una preparazione agli esami.
Insegnanti
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Corsi serali a Bellinzona o Lugano
Informazioni su questo corso
- 8 serate dalle 19:00 alle 22:00
- Esame la sera del 9: iscrizioni dalle 18:30 alle 19:00, esame dalle 19:00 alle 20:00
- Circa 20 ore di lezione, più 15-20 ore di studio individuale
Prezzo
Fr. 1135.– per persona
Lieu
Bellinzona o Lugano